杣人のBlog

The days of Lake Biwa, Otsu, Daichudo びわ湖・大津 大忠堂

伊崎寺様オリジナル煎餅

コメントする

棹飛びで有名な近江八幡の伊崎寺さまよりご註文をいただきオリジナル煎餅を作りました。
????????
役行者が開いたとされ、比叡山無動寺、葛川明王院と共に回峰行者・天台修験の三大聖地と呼ばれています。
毎年八月一日には恒例の棹飛びが行われます。
伊崎寺様のWEBサイトよりお借りしています。

伊崎寺様のWEBサイトよりお借りしています。

棹飛びが行われる「棹飛び堂」は正式には「護摩堂」と呼ばれ、役行者が行場を開いた際、巨岩を不動明王であると感得し、その岩をご本尊として建立したといわれています。

扨てこのお煎餅。下半分は黒地で波模様が白抜きになっています。
焼印を強く捺すと白地がつぶれ真っ黒に…温度は低めにそっと触れるようにしなければなりません。
柄はハッキリ、くっきり出したいけれど、強く捺せない、相矛盾してなかなか難しい仕事でした。
今日は弊社一番の巧者、長男に焼いてもらいました。

作成者: 森本 喜章

大忠堂代表取締役 滋賀県大津市、琵琶湖のほとりで日々材料を厳選し、真心を込めてお菓子を製造しています。 ご贈答や旅の思い出としても皆様に喜んでいただけるよう、地域に特化した商品作りを心掛けてをります。

コメントを残す

以下に詳細を記入するか、アイコンをクリックしてログインしてください。

WordPress.com ロゴ

WordPress.com アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Google フォト

Google アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Twitter 画像

Twitter アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

Facebook の写真

Facebook アカウントを使ってコメントしています。 ログアウト /  変更 )

%s と連携中