杣人のBlog

The days of Lake Biwa, Otsu, Daichudo びわ湖・大津 大忠堂


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のれんを新調しました

ブログの表紙の写真にも写っている暖簾にあちこち綻びが出来てきたので新しいものを作りました。

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今回は麻生地で名前だけのシンプルなデザインにしました。これからの季節涼しげな雰囲気がぴったりだと喜んでいます。旧の暖簾は十年頑張ってくれました。綻びを繕って工場(こうば)の前に掛けています。おつかれさまでした。

例年五月頃からジャムのご註文をたくさん頂きます。今週は集中してジャムを製造しました。

製造時に糖度を計測するのにアナログとデジタル二種類の糖度計を使っています。

左はアナログの糖度計、右はデジタルです。デジタルは便利なのですが、時々大きく外れた数値が出る事があります。アナログは細かいところは分かりにくいものの、大雑把な値を見るのに向いています。

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アナログ

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デジタル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

日本ジャム工業組合の規格によると、ジャムの甘さの基準は4段階に分かれています。

・糖度40%以上55%未満:低糖度
・糖度55%以上65%未満:中糖度
・糖度65%以上:高糖度
糖度が高い程、保存できる期間も長くなり、高糖度、中等度の賞味期限は2年以内、低糖度のジャムの賞味期限が1年半とされています。

弊社のジャムは60%で中糖度、賞味期限は一年を目安にしております。

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ちはやふる 下の句 試写会

広瀬すずちゃん主演の人気映画”ちはやふる”の後篇 下の句の試写会にご招待いただいて家内と楽しんできました。

映画は前篇で全国大会出場を決めたちはやちゃんたちの瑞澤高校が、かるたの聖地大津の近江神宮で熱闘を繰り広げるシーンを中心とした感動のストーリ。

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会場となった近江神宮はもちろん、琵琶湖グランドホテルさんや膳所高校など市内随所が舞台となって映っています。地元民としてはたまりません!

大津市のキャラクターおおつ光ルくんも大活躍で、弊社の”おおつ光ルくんせんべい”も数回スクリーンに映っていました。裏話によると、広瀬すずちゃんが手にとってくれているシーンも撮影されていたそうですが、残念ながら本編には使われていませんでした。

上の句封切り後は、近江神宮に訪れる方などが急増しているそうです。前篇では大津のシーンが無かったにも関わらず、と考えると下の句封切り後は益々多くの方が訪れてくださるのでは、と大いに期待しています。

弊社もかるた煎餅”ちはやふる”を丹精込めてお待ちしております。

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ふるさと納税

ふるさと納税は、生まれ育った故郷や好きな町など全国の自治体に寄附金という形で納めます。近年はお礼の品物も充実してきて、全国の様々な土地の特産品などを頂く事ができます。

このたび大津市のふるさと納税が楽天市場で簡単に行えるようになりました。

普通に買い物をする感覚で特産品を選んで寄付をすると、後日品物と寄付証明書が送られてきます。

 

 

ふるさと納税

楽天市場

http://item.rakuten.co.jp/f252018-otsu/6127-30000510/

こちらは一万円の寄付で弊社の滋賀県産ジャム詰合せ(2160円相当)が貰えます。もちろん寄付した一万円は全額翌年の住民税から控除されます。

また、昨年制度が改正され、控除額が住民税の一割から二割になりました。年収500万円の方でいうと、今まで3万4千円だった控除額が6万7千円にまで拡大されています。

この機会にお好きな町のふるさと納税を確認されてみてはいかがしょう?もちろん住んでいる町に寄付する事も可能です。

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