杣人のBlog

The days of Lake Biwa, Otsu, Daichudo びわ湖・大津 大忠堂

抹茶羊羹を作りました

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”帚木帖”練り羊羹、栗羊羹につづき、今年三月から製造を始めた抹茶羊羹、お陰さまでご好評をいただいております。年末年始を控え、それぞれ製造致しました。

抹茶は加熱で色や風味が飛んでしまうのですが、天然素材のみから作られた横山香料さんのフロランティーヌは熱に強い抹茶の粉末で風味落ちを気にせず、安心して使用できます。

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湯気で曇っていますが加熱中です

仕上げにビタミンCを少し添加し、色と味をしっかり定着させます。

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Design

パッケージのデザイン

一本は約400g 税別で1200円です。機会がございましたら風雅なお味を是非ご賞味ください。

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作成者: 森本 喜章

大忠堂代表取締役 滋賀県大津市、琵琶湖のほとりで日々材料を厳選し、真心を込めてお菓子を製造しています。 ご贈答や旅の思い出としても皆様に喜んでいただけるよう、地域に特化した商品作りを心掛けてをります。

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