杣人のBlog

The days of Lake Biwa, Otsu, Daichudo びわ湖・大津 大忠堂


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ハイエース君引退

おもに私が配達で乗っているハイエースが二十四日で満二十年になりました。

ハイエース

走行は28万7000km、事故も無く元気に頑張ってくれました。

二十年前のこの日は、末娘が家内のお腹に宿った知らせを聞き、大喜びした事を覚えています。また、仲間八人で株式会社を設立し、総務担当の私は法人の登記に奔走しておりました。ちょうどこの日に登記が完了した事も思い出の一つです。また、この年は長男の幼稚園でPTAの会長が当たっていたのですが、園舎の建て替えやPTA連合会の部会長などが回って来て目の回る忙しさだった事も懐かしく思い出されます。次の二十年もいろんな事が大きく変わって行くんだろうと思いますが、原点を忘れず地道に頑張って行きたいと思います。

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新しいハイエースの側面に、お煎餅のロゴを貼りました。大きいカッティングシートだったので緊張しました…汗 我ながら綺麗に貼れたと自画自賛。

慌ただしい年の瀬ですが、みなさま健やかな良い年をお迎え下さい。

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びわこねこ

我が家の看板猫”こはる”は捨て猫に飼い主を紹介するサイトで長男が見つけてきたのですが、昨今は犬よりも猫を飼っている方が多いのだそうです。そんな猫ブームにあやかり肉球型のチョコクランチを始めました。クランチをホワイトといちごの二色のチョコで包んでいます。8個入りで600円(税別)です。

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発売開始直後から大好評を頂き、頻繁に欠品を起こしておりましたが、ようやく態勢も整いあらゆる御註文にも対応できるように準備が出来ました。

びわこねこ

こちらのロゴ付きで登録商標も申請中です。びわこねこシリーズで近日中にもうひと品新製品を発売予定です。準備が出来ましたら、こちらで御紹介させて頂きます。

こちらからもご購入いただけます。http://www.daichudo.com/shop.php?id=002&item=35

 

さて以前、離型油を選定中の記事を書いた事がありましたが、いろいろ試した結果、最も品質が安定していて、且つ製造後の酸化安定性も良い”パングリスオイル”と云う油を使う事になりました。

油は空気に触れると酸化が始まるので、使う分以外はペットボトルに入れて冷凍保存しています。凍らせた油を冷凍庫から出して来て、しばらく置いておくと・・・

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なんと!油の氷は沈むんですね。知りませんでした。調べてみると、油は凍らせても体積が増えないので、このような現象が起こるのだそうです。まだまだ知らない事がいっぱいです。

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K PRESS11月号

京阪電車の情報誌 K PRESS 11月号に掲載して頂きました。

kpress

かわいいイラストで、綺麗にまとめて頂きました。

京阪電車の主要駅に置いてあるそうです。機会がありましたら手に取ってご覧ください。

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こちらは11月号表紙です。

 

十月は大きい台風が続けてやってきました。

知り合いからも、瓦が飛んだとか、屋根の一部が壊れた、などの被害のあった話を耳にします。みなさん大丈夫でしたか?

特に総選挙のあった二十二日は大変な事でした。台風が過ぎたあと、近くの皇子が丘公園を歩いていると桜の老木が倒れていました。長年生きてきたのに、かわいそうな事です。

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今年は雪の多い冬になりそうです。 (カメムシも多い!)

お気をつけてお過ごしください。

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安倍総理

衆院選挙も終盤、ここ滋賀一区では自民前職と希望を振られ無所属の前知事の闘いです。なかなか激戦のようです。十九日、大津京駅前で安倍総理自らが街頭に立って保守系の候補を応援されました。

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お天気が今ひとつ優れないにも関わらず千人を超す人が集まって声援を送っていました。

さすがの存在感。演説もお上手で、失礼ながら他の方とは圧倒的な違いを見せておられました。

がんばってください!

先週、いつもお世話になっている近新家具さんで恒例の”匠夢フェスタ”が開催されました。

今回は宮城県で産出される玄昌石に描いた石板画、生田目富紀夫さんの作品を目指して出掛けました。

会場ではご自身が実演で絵を描いておられ、それはそれは美しい作品ばかりで悩んでいたら、生田目さんご自身に薦めていただきました。

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毎日、幸せな気分で眺めています。生田目さんありがとうございました。

http://sekibanga.com/

こちら生田目さんのウェブサイトです。

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新機械導入しました

お煎餅を個包装する”ピロー包装機”の新機種を導入しました。

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新しい機械は商品それぞれの設定値を記憶してくれています。操作はタッチパネル式で分かり易く、サーボモーターで設定もボタン一つで変更してくれます。素晴らしい進歩です。

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こちらは旧巻取機、長年お疲れさまでした。

機械屋さんには設置と作業指導で、二日間みっちり操作方法などのご指導を頂きました。パートのおばさんたちもすぐに慣れて使いこなせるようになりました。ありがとうございました。

噛合エラーも減り(精神衛生上も良いです…)作業性が向上しました。益々良い商品をご提供出来るよう、一同がんばります!

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攪拌機取り付け

九月に入って、朝夕が涼しくなってきました。お昼の暑さは相変わらずですが、それでも幾分過ごし易くなってきたように思えます。

二か月ほど取り組んできた攪拌機の取り付けが漸く完成しました。充填機でゼリー、ジャムなどをカップや瓶に詰めているのですが、ブルーベリージャムのように果肉の入っているものは比重の違いから果肉が浮いてしまいます。これまでは一人がレードルで掻き混ぜ、製品が均一になるようにしていましたが、なかなか手作業では思うように攪拌できませんでした。

攪拌機のメーカーさんといろいろ相談しながら、自作で架台を作り攪拌機を取り付けてみました。見事成功!!!やや回転数が早いのでプロペラの角度を弱め、泡立ちの無いように工夫してみました。

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「偏心」と云って、液体の中心で混ぜると「共回り」して攪拌出来ません。敢えて中心をずらすことで均一に攪拌できるのだそうです。いろいろ勉強になりました。

これで、益々安定した商品をお届けする事が出来そうです。今後ともよろしくお願い申し上げます。

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針江

川端(かばた)で有名な新旭の針江は我が家のルーツです。祖父は針江で生まれ大津に出てきて今の大忠堂の原型を作ってくれました。

毎年八月十一日は地区のお墓参りの日。御先祖のお墓をお参りし、いつも墓所を綺麗に掃除して下さっているご近所にご挨拶してきました。

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地区のお宮さん 日吉神社 ご祭神は玉拠姫命

針江は生水の郷として近年知名度が上がっています。近くを流れる大川は湧水で、冷たく透明度の高い美しい流れをしています。日吉神社は水の神様としても有名です。

昨日は秋篠宮様ご一家が地区を訪ねてこられました。一日違いで残念でした。。。

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こちらの川端を見学して行かれたそうです。

美しい自然と人々の暮らしが調和する里。いつまでもこのままの姿で残って欲しいものです。

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